Il progetto firmato Luca Cornacchia e Giorgia Santuccione approda sulla costa con la stessa cifra stilistica che ha reso Fermenta un nome di riferimento nel panorama della pizza contemporanea abruzzese, qui declinata con un occhio in più al mare e alla cultura marinara del territorio. L’impasto è il primo elemento che convince: leggero. Tra gli assaggi, da segnalare la pizza croccante alle alici, che si avvicina con personalità alla tradizione romana: la componente sapida del pesce trova un equilibrio pulito con la base croccante. Ottima, in generale, la qualità della materia prima: si respira un’attenzione precisa nella selezione degli ingredienti, dal pomodoro ai latticini e ai prodotti dell’entroterra.Un indirizzo che conferma, anche nella nuova sede sul mare, la solidità di un progetto già premiato a livello nazionale, e che si candida a diventare un punto di riferimento anche per chi frequenta il litorale francavillese.
Visita anonima, Luglio 2026, recensione aggiornata a Agosto 2026. Nessuna sponsorizzazione. Art. 21 Cost. italiana.
