Locale piuttosto moderno con tocchi di eleganza, arredato con gusto, recentemente rinnovato, risulta accogliente.
Il personale è piacevole, professionale, cordiale, disponibile e mai invadente.
Il maritozzo salato, preso come antipasto, è una sfiziosità che appaga il palato, soffice al morso e saporito al palato, davvero un impasto che colpisce.
Le pizze provate, teglia, napoletana , scrocchiarella romana e padellino, sono veramente ottime, impasti a regola d’arte e condimenti sfiziosi e ben bilanciati. Si sente che dietro c’è studio e sperimentazione, per offrire delle pizze fatte davvero bene.
I dolci provati, Snickers e Creomisù, si presentano molto bene e non sono affatto male, anche se, a mio modo di vedere, non a livello delle pizze.
Discreta la scelta delle birre artigianali.
Il posto giusto se si vuole provare pizze di alto livello, scegliendo tra diverse tipologie di impasto o, perché no, provarle tutte.
Punti da sottolineare
- Pizza napoletana (moderna/contemporanea): cornicione con buon sviluppo e corretta alveolatura.
- Padellino: ottimo sviluppo, impasto ben bilanciato tra friabilità esterna e morbidezza interna.
- Teglia farcita: buona friabilità, che si sposa ottimamente con la farcita.
- Scrocchiarella romana: ottima la friabilità tipica della tipologia, realizzata a regola d'arte.
- Ingredienti: di qualità, scelti con cura.
Visita anonima, Agosto 2026. Nessuna sponsorizzazione. Art. 21 Cost. italiana.
